Next

Szef Kuchni

SERGIUSZ HIERONIMCZAK – Kucharz z powołania i z zawodu. Kwalifikacje zdobył w prestiżowym Westminster Kingsway College w Londynie, posiada  również Advanced Diploma in Culinary Arts Kitchen/Larder. Przez ponad 10 lat, szlifował swoją pasje w Londyńskich restauracjach. Należały do nich Hotel Mandarin Oriental, Hotel Wyndham Grand on Chelsea Harbour, Hotel Savoy oraz  takie restauracje jak Nopi, Payton Byrne, Grambles i wiele innych. Do dzisiaj  jest  redaktorem działu kulinarnego w polonijnym tygodniku Cooltura.

Uwielbia kuchnię polską, śródziemnomorską i australijski Fusion. Jest obrońcą pełnej złych skojarzeń kuchni angielskiej. Uwielbia historię, szczególnie tę związaną z rozwojem gastronomii i jej znaczenia w rozwoju cywilizacji. Został FINALISTĄ V edycji TOP CHEF POLSKA.

Partnerzy: